»Je länger ich koche, umso mehr lasse ich weg.« Pur, minimal und auf höchstem Niveau kocht der Schweizer Sternekoch Sven Wassmer, ganz neu im noblen Grand Resort Bad Ragaz. Das Design und Erscheinungsbild seines Restaurants »Memories« zitiert den Kern seiner Küche: Jedes Material für sich eine einfache Sache, mit einer außergewöhnlichen Idee und Handwerkskunst entsteht daraus ein überzeugendes Werk. Ganz frisch ausgezeichnet mit 18 Gault Millau Punkten. Wir gratulieren!
